ARMOIRE DE FERMENTATION CLIMATISEE 32 BACS A PATE 10 LITRES

Armoire de fermentation climatisée 32 bacs 10 litres

DESCRIPTION :

Destinée à recevoir les bacs à pâte rectangulaires (en option)

Pour baguettes de tradition et travail avec diviseuse/formeuse

- Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures

- Température régulée de -10 à +35°C

- Froid ventilé

- Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat mécanique,

sans apport d'eau extérieur

- Isolation en polyuréthane injecté

- Construction métallique anti-corrosion

- Porte à 1 vantail

- Charnières à droite, sur demande à gauche

INFORMATIONS TECHNIQUES :

- Pour 32 bacs de 10L

- 2 bacs en profondeur

- Espacement entre les cornières : 100 mm

- Larg: L785 x P1100 x H2270 mm

Dimensions des bacs :

- Bac 10L Larg. 385 x Prof. 540 x Haut. 80 mm

- Poids maxi du pâton : 3.5 kgs

- Poids : 190kg

OPTIONS :

Bacs à pâte

Porte à 2 vantaux

Groupe à eau

Groupe tropicalisé

Groupe à distance