ARMOIRE FERMENTATION CLIMATISEE 20 BACS A PATE 20 LITRES

Armoire fermentation climatisée 20 bacs à pâte 20 litres

DESCRIPTION :

Destinée à recevoir les bacs à pâte rectangulaires (en option)

Pour baguettes de tradition et travail avec diviseuse/formeuse

Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures

Température régulée de -10 à +35°C

Froid ventilé

Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat mécanique,

sans apport d'eau extérieur

Isolation en polyuréthane injecté

Construction métallique anti-corrosion

Porte à 1 vantail

Charnières à droite, sur demande à gauche

INFORMATIONS TECHNIQUES :

pour 20 bacs de 20L

2 bacs en profondeur

Espacement entre les cornières : 160 mm

Larg. 785 x Prof. 1100 x Haut. 2270 mm

Dimensions des bacs :

Bac 20L Larg. 410 x Prof. 530 x Haut. 145 mm

Poids maxi du pâton : 7 kgs

OPTIONS :

Bacs à pâte

Porte à 2 vantaux

Groupe à eau

Groupe tropicalisé

Groupe à distance