ARMOIRE FERMENTATION CLIMATISEE 16 BACS A PATE 10 LITRES

Armoire de fermentation climatisée 16 bacs à pâte

DESCRIPTION :

Destinée à recevoir les bacs à pâte rectangulaires (en option)

Pour baguettes de tradition et travail avec diviseuse/formeuse

Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures

Température régulée de -10 à +35°C

Froid ventilé

Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat mécanique,

sans apport d'eau extérieur

Isolation en polyuréthane injecté

Construction métallique anti-corrosion

Porte à 1 vantail

Charnières à droite, sur demande à gauche

INFORMATIONS TECHNIQUES :

pour 16 bacs de 10L

Espacement entre les cornières : 100 mm

Larg. 565 x Prof. 890 x Haut. 2220 mm

Dimensions des bacs :

Bac 10L Larg. 385 x Prof. 540 x Haut. 80 mm

Poids maxi du pâton : 3.5 kgs

OPTIONS :

Bacs à pâte

Porte à 2 vantaux

Groupe à eau

Groupe tropicalisé

Groupe à distance