ARMOIRE FERMENTATION CLIMATISEE 8 BACS A PATE 20 LITRES

DESCRIPTION :

Destinée à recevoir les bacs à pâte rectangulaires (en option)

Pour baguettes de tradition et travail avec diviseuse/formeuse

- Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures

- Température régulée de -10 à +35°C

- Froid ventilé

- Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat mécanique,

sans apport d'eau extérieur

- Isolation en polyuréthane injecté

- Construction métallique anti-corrosion

- Porte à 1 vantail

- Charnières à droite, sur demande à gauche

INFORMATIONS TECHNIQUES :

pour 8 bacs de 20L

Espacement entre les cornières : 200 mm

Dim : Larg 565 x Prof. 890 x Haut. 2220 mm

Dimensions des bacs :

Bac 20L Larg. 410 x Prof. 530 x Haut. 145 mm

OPTIONS :

Bacs à pâte

Porte à 2 vantaux

Groupe à eau

Groupe tropicalisé

Groupe à distance