DESCRIPTION :
Toutes dimensions et toutes contenances
Construction sur mesure en fonction de la dimension des chariots

Destinée à recevoir des échelles à bacs à pâte
Pour baguettes de tradition et travail avec diviseuse/formeuse

Fermentation contrôlée sur plus de 60 heures
Température régulée de -10 à +35°C
Froid ventilé
Humidité réglable de 30 à 90% par hygrostat mécanique,
sans apport d'eau extérieur

Isolation en polyuréthane injecté
Construction métallique anti-corrosion
Porte à 1 vantail
Avec ou sans sol
Tasseaux de protection intérieurs et extérieurs sur la porte
Boîtier de commande électronique avec minuterie de dégivrage
Evaporateur plafonnier ou mural

INFORMATIONS TECHNIQUES :
4 échelles (en option)
72/80 bacs de 10L (en option)

Echelle 18 ou 20 étages dimensions : 455 x 530 x 1860 mm

Bac 10L dimensions : 405 x 530 X 80 mm

Poids maxi du pâton : 3.5 kgs

Dimensions de la chambre : Fabrication à la demande selon l'espace disponible

OPTIONS :
Porte à 2 vantaux
Rayonnages
Porte coulissante
Rampe d'accès
Groupe à eau
Groupe tropicalisé
Groupe à distance
Eclairage

Bacs à pâte, cliquez ici

Echelles à bacs, cliquez ici