Four vapeur et convection electrique 10x gn 1/1 programmable

Four  vapeur et convection electrique  10x gn 1/1 programmable
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PRIX SPECIAL WEB

Référence : CC2373
Four vapeur et convection électrique Caractéristiques : - 10x GN 1/1 (530x325 mm) - Livré de série avec 1 grille GN 1/1. - 2 Turbines "auto... En savoir plus...


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Descriptif produit

Four vapeur et convection électrique

Caractéristiques :

- 10x GN 1/1 (530x325 mm)
- Livré de série avec 1 grille GN 1/1.
- 2 Turbines "autorevers"
- Chauffage par résistance(s) blindée(s) en acier inox, placées derrière le déflecteur et vapeur "directe" par "nébulisation".
- Chargement en profondeur, platines GN 1/3 - 1/2 - 2/3 - 1/1, structure porte platines amovible, espacement 60 mm (30 +30 mm).
- S.A.V. aisé, accès en façade .
- Enceinte de cuisson en acier inox AISI 304, angles et coins arrondis (entretien aisé), fond embouti avec décharge.
- Cuvette récolte condensat, en façade, en dessous de la porte.
- Lumière allogène interne.
- Porte avec double vitrage thermique (Option : porte avec charnières a gauche), vide d'air "ventilé" entre les vitres, permettant le refroidissement de la vitre extérieure, vitre intérieure sur charnières (entretien aisé)
- Fermeture porte automatique, poignée (athermique), joint d'étanchéité (amovible) placé dans le contre-porte
- Micro-interrupteur, pour l'arrêt ventilateur(s) a ouverture de la porte
-Thermostat de sécurité
- "Oura" pour l'évacuation des vapeurs-fumées, réglable (du panneau de commande)
- Réalisation externe en acier inox AISI 430, sur pieds réglables.
AVANTAGE :
3 systèmes de cuisson différents :
- Convection (air chaud) 30° / 280° C - Vapeur 30° / 110° C - Mixte convection - vapeur 30 / 280° C
PLUS :
- CombiSmart Line : Des fours très compacts, qui alliés technologie, performance et faible encombrement.
- Panneau commandes supérieur (ventilé) électroniques a touches sensitives (très intuitif), affichage digital
- Turbines "autorevers" 1500/2800 tours/minutes
- 99 programmes, possibilité de 3 phases au choix, le tout programmable a souhait
- Double vitesse.
- Sonde à coeur, avec DELTA-T (fours prédisposés, sur demande)
- Dispositif d'autodiagnostic
- Préchauffage automatique du four
- Fonction refroidissement rapide                

  • Dimensions : 517x860(890)xh1010 mm
  • kW : 15.4
  • Volt : 400-230/3N 50-60Hz
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